网络扎金花平台

公告
莱芜信息港(http://rucizaixian.com/)服务大家,欢迎分享传播!我为人人、人人为我!将为您信息免费推广,现在免费注册会员,即可免费发布各类信息。
关闭
免费发布信息

莱芜特产-雪野鱼头汤

发布时间:2017-01-20 15:48:42
核心提示:雪野鱼头汤是用正宗的雪野湖花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤,取甘甜的泉水,配以独特的佐料,以木炭慢炖缓熬,肉质细嫩、汤洁白如乳,
 

雪野鱼头汤是用正宗的雪野湖花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤,取甘甜的泉水,配以独特的佐料,以木炭慢炖缓熬,肉质细嫩、汤洁白如乳,色鲜味醇,莱芜信息港laiwu666.com公司获悉具有清心明目、壮腰健肾之功效,已成为远近闻名的地方名吃。雪野鱼头汤深受莱芜市人民的喜爱。在莱芜不管是高朋满座的兴盛宴请,还是居家过日子的饭桌上,人们都能吃到美味的雪野鱼头汤。可以这样说,在莱芜的每个餐饮商店几乎都有雪野鱼头汤的一席之地。地广人稀,物产丰富的莱芜雪野有着“不吃花莲头,枉来雪野游”说法。在碧波荡漾,水质清纯的雪野湖,四周山峦起伏,层林叠翠,碧绿遮目,漫山遍野随意而开的野花花香令人陶醉。在这一眼望去,三面环山,浩瀚无尽的小海港里,雪野汤鱼头被誉为雪野一绝。早间消息,获悉到莱芜特产-雪野鱼头汤,今天网络收集,在此宣布。
在莱芜,鱼宴鲜美价廉,方便快捷,更是深受人们的喜爱和称赞,是出行旅游,宴客聚会必不可少的一道菜品。作为雪野湖本地最为经济的一道清淡低热量美食,雪野奶汤鱼头让人既饱眼福,又饱口福。在美丽的雪野湖上,水质清澈,沙滩戏水,避暑消夏,享受生态之美,素有“湖边吃鱼”之说。在一次聚会当中,同学们认为做得好,才是真的好,而且很早听说莱芜特产-雪野鱼头汤的故事,希望在此解答疑惑。雪野鱼头汤营养丰富,不仅能达到缓解气候干燥所引起的多种病症,还能强身健体,滋阴补阳,清心明目,壮腰健肾之功效,起到增强体质的作用。
雪野鱼头汤的原料
原料:雪野湖大花鲢1条
调料:蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用
雪野鱼头汤的制作方法
1、以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入雪野鲢鱼鱼头,用文火煎;
2、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎, 至鱼头另一面稍有淡黄色
3、加入料酒; 后加入适量开水。
4、先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤, 至汤显粉白色,加入些许胡椒粉; 取出,加蒜叶和葱.
雪野鱼头汤的美食贴士
1.如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜;
2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全
雪野鱼头汤的相关知识
雪野鱼头汤的位置所在
雪野湖风景区位于山东省莱芜市区北部25公里处,原名雪野水库,为山东省大型水库之一,雪野鱼头汤是雪野湖最具特色的美食名吃。
雪野鱼头汤的营养价值
雪野鱼头汤是用甘甜的山泉水,正宗的雪野湖大花鲢鱼,配以独特的佐料,以果木火慢炖缓熬而成,炖出的鱼头肉质鲜嫩,汤白如乳,入口绵香,让人既饱眼福,又饱口福。当然更重要的是其营养十分丰富,强身健体。因此雪野鱼头汤被食客誉为雪野一绝,并被省经贸委组织的专家评为“山东名小吃”。并有“不吃花莲头,枉来雪野游”之说。莱芜信息港laiwu666.com最新消息报道
甘甜的山泉水做雪野鱼头汤的原汁,配以刚从湖里打捞上岸的正宗的雪野湖大花鲢鱼,个大,体肥,无腥。用果木火慢炖缓熬制成,潲过水的鱼用手撕成片,再洗净泥沙,直接放入锅中用高温大火炖煮,鱼汤的色泽和火有很大的关系,加入料酒,先以大火将汤煮沸,后改为小火,慢慢熬汤,至汤显粉白色,加入些许胡椒粉,蒜叶和从点缀,色香味俱全,原汁原味的雪野鱼汤便可出锅,色泽白亮,就像奶汤一样,只有鱼肉的鲜香,完全没有腥味,香在唇齿之间。鱼头肉质鲜嫩,汤白如乳,入口绵香,奶汤般的鱼汤飘出诱人的香味,沁入肺腑,让人回味无穷,胡椒的辛辣,鱼的鲜馨,别有一番滋味在心头。
鱼头汤浓白的秘密:
雪野鱼头汤的用料:
鱼头鱼骨
老豆腐
花椒
大蒜籽
姜片
大葱
干辣椒
植物油
雪野鱼头汤的步骤:
1,鱼头鱼骨洗干净,抹少量盐腌制10分钟
2,豆腐切块,调料备好
3,油锅烧热,放鱼进去煎至两面焦黄
4,放姜,蒜,一半葱进去爆香,关键的一步,倒开水进鱼里,放豆腐下去,大火持续烧,约十来分钟后会看到汤汁越来越白
5,根据自家口味再继续小火闷一会儿加盐即可出锅,出锅再撒一层新鲜葱提香,新鲜鱼汤不需要多余的调味品即可鲜美之极
 
 

 
 
[ 新闻资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
同类图片新闻
 
0条 [查看全部]  相关评论
 
莱芜特产-雪野鱼头汤版权与免责声明
最新分类信息
 
网站网络扎金花平台 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅| 站点地图
 
真钱三公棋牌游戏 民间推筒子技巧 快乐炸金花 澳门角子机多福多财app 三张炸金花app 真人真钱三公 必下德州扑克下载 现金炸金花官方网站 三公扑克 推筒子游戏平台