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莱芜特产-西红柿炒蟹

发布时间:2017-01-20 15:46:06
核心提示:莱芜信息港laiwu666.com小编获悉西红柿炒蟹是莱芜很有特色的菜式之一,深受广大人民的喜爱,也是待客的佳品。莱芜特产-西红柿炒蟹





 

莱芜信息港laiwu666.com小编获悉西红柿炒蟹是莱芜很有特色的菜式之一,深受广大人民的喜爱,也是待客的佳品。莱芜特产-西红柿炒蟹的消息引起大家议论,物美价廉,经济实惠。希望来莱芜的您到饭店去尝一尝,肯定给您带来不一样的滋味。西红柿炒蟹以香菜为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于咸鲜。
西红柿炒蟹的制作材料
主料:海蟹700克,番茄250克。
辅料:香菜15克。
调料:大葱50克,姜50克,植物油50克,料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克。
西红柿炒蟹的特色
菜肴金黄光亮,味咸鲜香中微有柿酸。
西红柿炒蟹的制作工艺
1.活蟹宰杀洗净后剁块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸至浅金黄色。
2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块。
3.滑勺内加植物油烧热,放入葱姜末炒香,加入西红柿煸炒,随加盐、味精、白糖炒匀,再加入蟹块炒匀,用少许水淀粉勾芡,淋香油,撒香菜末即成。
   西红柿炒蟹的制作要诀
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
  西红柿炒蟹的食谱营养
  螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。莱芜信息港laiwu666.com进行报道螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤;所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。我们就认为未来开启一个互联网的时代。但是很可惜,莱芜特产-西红柿炒蟹没有得到我们网友的关注,希望获得突破性的故事。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
西红柿炒蟹的营养成分
能量816.46千卡 维生素B60.23毫克 蛋白质101.4克 脂肪22.1克 碳水化合物59.92克 叶酸43.92微克 膳食纤维7.5克胆固醇875毫克 维生素A415.95微克 胡萝卜素1228.5微克 硫胺素0.17毫克 核黄素0.78毫克 烟酸19.72毫克 维生素C45.7毫克 维生素E25.59毫克 钙1530.01毫克 磷1087.33毫克 钾2320.2毫克 钠3206.16毫克 碘6.48微克 镁394.5毫克 铁13.31毫克 锌23.96毫克 硒579.06微克 铜11.92毫克 锰3.26毫克
西红柿炒蟹的食物相克
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
 
 
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