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莱芜特产-大蒜

发布时间:2017-01-20 15:26:48
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莱芜信息港laiwu666.com记者昨日获悉莱芜大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。莱芜大蒜是莱芜市每个家庭的必备品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。莱芜白皮蒜,系山东省莱芜市特产、名产。莱芜大蒜以白皮质量最佳。莱芜白皮蒜瓣大产量高,质细辣味香,具有防病保建之功效。混合关键词语句, 晚间消息,事件落下帷幕,今年不同往年,今年的莱芜特产-大蒜内容,引起了网友热烈反响。
白皮蒜又分为两个品种,即“大白皮”和“四六瓣”。
莱芜白皮蒜的特点是:蒜瓣大,蒜头蒜苔产量高,质细辣味香,抗寒力强,休眠期长,耐贮藏。具国外专家研究,对冠心病、高血压等恶性疾病的预防有极好的效果。莱芜白皮蒜是莱芜市每个家庭的必备品。在网络问题平台累关注莱芜特产-大蒜数百家,引起网友热烈讨论。网络收集,仅供参考,大家一定擦亮眼睛。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。
 
莱芜白皮蒜栽培历史悠久。1935年种植大蒜面积已达一千四百亩。1962年开始外调出口,在国际市场享有一定信誉。莱芜大蒜遍及全市,畅销国外和全国各地,深受中外顾客赞扬。 
莱芜白皮蒜在长期的栽培种植过程中,莱芜人民逐渐丰富了栽培经验。对“三辣一麻”历史渊源的描述和记载散见于各种史书、典籍。1960年2月,全国“姜、葱、蒜规划会议”。 2004 年大蒜种植面积 15.17 万亩,年产量 19.83 万吨。2005年,种植面积15.2万亩,年产量20.26万吨。2009年大蒜种植面积在10万亩以上,产量15万吨。
大蒜的用途:抗癌
国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。此外,大蒜中的微量元素硒也有一定的抗肿瘤功效。
大蒜的用途:治疗阳痿
有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。莱芜信息港laiwu666.com从权威人士处获悉此外,有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现,大蒜能刺激雄性激素分泌,并能增加精子数量。
大蒜的用途:抗衰老
大蒜里的某些成分,有类似维生素E与维生素C的抗氧化作用,能抗衰老。
吃法:蛋黄大蒜,既美容又能抗衰老。大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E,能减缓血管与皮肤老化,两者搭配优势互补。
制作过程:在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火慢慢煎熟。
大蒜的用途:抗疲劳
有人研究发现猪肉富含维生素B1,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
大蒜的用途:保护心脑血管
流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。另外一些成份还能预防循环系统的一些疾病,如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此,大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。
抵抗血栓研究发现,大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。
降低血脂临床研究结果显示,每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
降低血压轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两勺醋汁,半月后血压会降低。
大蒜的用途:抗过敏
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
大蒜有什么用途 大蒜这样吃可抗癌护心
莱芜白皮蒜栽培技术
1、选种及蒜种处理。选择外形圆正、直径3.5-5厘米,六瓣、瓣整齐、皮色洁白的蒜头作种蒜,剥离蒜瓣并进行分级处理。一般按百瓣重分为:400-500克,500-800克,800克以上3个等级。播前采用辛硫磷1000倍和多菌灵500倍混合药液浸种10分钟,浸种要均匀,药液浓度不宜过高,否则会影响大蒜根系和茎叶的生长,降低出苗率。
2、播种。山东地区一般在10月上中旬播种。六瓣白皮大蒜产量高,肥水需求量大,要一次性施足基肥,重施有机肥。结合耕地每亩均匀施入优质土杂肥5000千克或腐熟的干鸡粪2000千克,配合施入硫酸钾20千克、磷酸二铵25千克。播种时采用小高畦或平畦均可,行距20厘米,百瓣重800克以上的株距12厘米,500-800克的株距10-12厘米,400-500克的株距10厘米。播种沟深5-6厘米,覆细土4厘米厚。若土壤墒情差,可先浇水造墒,地表稍干后播种,播后搂平畦面,喷施除草剂;也可播种后先整平畦面,浇透水,土表稍干后搂平畦面,然后喷施除草剂。每亩用33%的施田补乳油200毫升对水75千克均匀喷湿地面,覆盖地膜。
 
3、田间管理。播种后10天左右出苗,若地膜贴地面较紧,大部分幼苗会破膜长出,少部分需在清晨或傍晚人工辅助破膜。此期不需追肥,齐苗后可浇1次水,11月下旬土壤封冻前可浇1次水,以利增加土壤贮热,减轻冻害。
 
2月下旬至3月上旬随着气温的回升,大蒜开始返青生长,此时气温尚低,不要急于浇水。一般在3月上中旬视气温和土壤墒情,浇1次返青水。
 
由于白皮大蒜蒜瓣较大,一般8克以上的蒜瓣易出现分瓣现象,形成两株或两株以上幼苗,消耗养分,应尽早去除弱苗,最晚在3月20日左右大蒜退母时拔除。一般5月10日左右在离地面约13厘米处掐除蒜薹,以后要经常检查,发现假茎中有膨大的花苞及时掐掉,以减少养分消耗。
 
大蒜生长需要充足的水肥,要及时浇水追肥。第1次追肥于3月下旬,结合浇水每亩追施三元复合肥15千克,以后分别于4月中旬、5月上旬进行第2、第3次追肥,每次每亩结合浇水冲施尿素10千克。收获前1个月左右不再追肥。进入5月后气温较高,大蒜生长量大,需水量大,一般7-10天浇1次水,收获前1周停止浇水。
 
4、病虫害防治。主要病虫害有霜霉病、叶枯病、蒜蛆和葱蓟马等。4月初防治蒜蛆,用50%辛硫磷1000倍液灌根;4月中旬以后加强对霜霉病、叶枯病等病害的防治,发病初期及时喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,7-10天喷1次,连喷3-4次;同时注意葱蓟马的为害,发生初期用10%吡虫啉1500倍液喷洒防治,连喷2-3次。生长期间若发现叶片畸形、萎缩、花叶及发育不良的植株,可能受病毒病感染,要及时拔掉。
要根据大蒜生产目的和大蒜不同生育期对外界条件的要求,以及各地区的气候条件而定,一般北方地区以北纬35度-38度为春播和秋播的分界线。35度以南地区冬季不太寒冷,幼苗可以露地过冬,次年初夏收获,多以秋播为主,主要包括河南、山东、陕西省关中和陕南、晋南、冀南各地。38度以北地区,冬季严寒,幼苗不易安全越冬,宜在早春播种,夏至前后收获。主要包括东北各省、内蒙古、甘肃、新疆、陕北、山西、与河北北部地区。在35度-38度之间的地区,春、秋均可播种,如豫北地区等。大蒜生育期的长短,因播期和品种不同有很大差异。春播大蒜的生育周期较短,一般90天-110天,秋播大蒜生育周期较长,一般220天-280天。选定适宜的栽培季节是获得丰收的关键,选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、无伤、无病斑、颜色洁白而新鲜的蒜头作种。一般要求蒜瓣百粒重4斤以上,播前以50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸12小时-16小时,预防真菌性病害发生。大蒜9月上旬至10月上旬播种较为适宜,“青蒜”用大蒜一般在8月或更早播种。10月份气温16℃,5厘米地温18℃-19℃,至越冬时蒜苗高可达25厘米以上,有利于安全越冬。
大蒜的种植技术
 
播种大蒜,先按20厘米行距开10厘米深的播种沟,并撒施少量种肥,播种时将种瓣按大瓣10厘米-15厘米、中瓣9厘米-10厘米、小瓣7厘米株距排在沟中,并使其保持直立,瓣背平行于播种行(出苗后叶向一致,有利通风光,提高产量),然后盖3厘米厚的土,浇水,趁墒喷洒除草剂乙草胺,然后覆膜。覆膜时,要求地膜在畦面上平展而无皱褶,地膜下面无空隙,使地膜紧贴畦面,以免滋生杂草。播种“青蒜”应密一点,每亩保苗4万-5万株,既利管理,又利高产,还能有效抑制病虫草害的发生。
5、收获。胶东地区一般6月初收获。当植株下部1-3片叶叶尖发黄、干枯,上部叶片灰绿,叶尖变黄,假茎稍软时及时收获。保证蒜头至少有3层外皮包被,这样不易形成裂蒜或散瓣,商品性较好,利于加工。贮藏和运输。
大蒜营养丰富,又具有杀菌等作用,但是大蒜最好不要和这些一起食用。
和大蒜
 
 
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